Sicarev, l’une des plus grandes entreprises françaises de l’industrie de la viande, s’est mobilisée pour améliorer la sécurité sur son lieu de travail en investissant dans une flotte de 20 tracteurs pousseurs électriques MasterMover.
Les tracteurs pousseurs sont utilisés sur plusieurs sites pour éliminer les tâches de déplacement manuel et améliorer la sécurité de la manutention dans le secteur de la viande et de l’agroalimentaire. Dans cette étude de cas, nous nous intéressons à la façon dont Sicarev a utilisé ces équipements de mantention pour améliorer la sécurité sur le lieu de travail et la productivité de ses collaborateurs.
Risques liés à la manutention manuelle dans le secteur de la viande
Qu’il s’agisse de pousser des carcasses de viande dans les chambres froides ou d’acheminer des Rolls de viande en vue de leur conditionnement, ou de déplacer des bacs Europe de viandes transformées, les opérations effectuées dans le secteur de la viande peuvent être à la fois répétitives et pénibles pour les opérateurs, en particulier lorsqu’il s’agit de déplacer manuellement des charges lourdes.
Chez Sicarev, la manutention manuelle était utilisée à plusieurs stades du processus de production. Les opérateurs de production poussaient manuellement des carcasses entières le long des rails suspendus, tandis que les bouchers étaient chargés de déplacer des rouleaux de viande et de pousser des bacs Europe contenant de la viande coupée.
Les efforts déployés pour pousser et tirer les carcasses sur les rails présentaient des risques pour la sécurité des opérateurs. Le déplacement manuel de charges lourdes était source de fatigue et de risque de troubles musculo-squelettiques, ainsi qu’une pénibilité élevée à se pencher et à s’étirer pour placer les carcasses.
La nature des environnements de production agroalimentaire, et en particulier de la viande, rend les sols souvent humides et glissants. Un environnement humide combiné à l’effort physique fourni pour déplacer des charges lourdes présentait un risque élevé de blessures ; un risque que la société Sicarev était déterminée à réduire dans tous ses abattoirs.
“Le déplacement des conteneurs de stockage tels que des bacs est parfois difficile pour les différents opérateurs en raison de leur poids. Ces opérations peuvent provoquer des situations à risque, notamment des problèmes de dos et des glissades. Nous devions trouver un équipement de manutention facile à utiliser, robuste et efficace.”
Joel Oddoux, Directeur HSE
Sicarev
À la recherche d’une solution
Matériel de manutention dans l’industrie agroalimentaire
Réduire la manutention manuelle dans l’industrie agroalimentaire n’est pas une tâche facile. Les entreprises utilisent des méthodes traditionnelles telles que les transpalettes ou les lève-sacs pour alléger les opérations de levage, mais la poussée et la traction des charges est une autre affaire et les options dont disposent les entreprises sont limitées.
Pour le déplacement des carcasses de viande sur des rails suspendus, des systèmes de convoyage automatisés ou mécanisés sont disponibles, mais ils peuvent s’avérer à la fois coûteux et peu flexibles.
D’autre part, la conception et le volume des bacs Cousin et de bacs Europe dans les environnements de production agroalimentaire peuvent rendre difficile la recherche d’une solution universelle de tracteur pousseur.
Sicarev avait besoin d’un fournisseur disposant de compétences techniques pour l’aider à évaluer les options potentielles susceptibles de supprimer la manutention manuelle lors du déplacement des carcasses et des bacs.
Leurs besoins les ont amenés à contacter l’équipe technique de MasterMover. Avec une gamme étendue de solutions de tracteurs pousseurs électriques de qualité, et 25 ans d’expérience en conception sur mesure, nous étions parfaitement en mesure de relever les défis que Sicarev cherchait à résoudre. Notre approche de la gestion des contraintes de manutention nous a permis d’aider les plus grands producteurs agroalimentaires du monde à réduire la manutention manuelle et à améliorer l’efficacité de leur production.
Améliorer la sécurité à chaque étape du processus
Avec de multiples applications dans diverses installations, MasterMover a collaboré avec Sicarev pour comprendre les besoins de chaque opération. Cette approche collaborative a permis à nos ingénieurs de définir des solutions pour maximiser la sécurité à chaque étape du processus, sans compromettre l’efficacité de la production.
Sicarev utilise désormais plusieurs tracteurs pousseurs SM100+ pour déplacer les rouleaux de viande et manœuvrer le volume important de bacs Europe avec un contrôle total. Ayant une grande expérience dans la manutention de produits agroalimentaires, MasterMover a choisi d’équiper les SM100+ d’un attelage sur mesure, spécialement conçu pour se fixer facilement au modèle particulier des bacs Europe et bacs Cousin, sans que la sécurité ou les performances n’en soient affectées..
La gamme SmartMover permet à un seul opérateur de manœuvrer facilement et en toute sécurité des charges de 500 kg à 2 000 kg. Des modèles en acier inoxydable sont disponibles pour répondre aux exigences strictes en matière d’hygiène dans l’industrie agroalimentaire.
En collaboration avec Sicarev, les ingénieurs de MasterMover ont associé la conception performante du TOW200 à un système de poussée personnalisé (que nous appelons ‘le pousse carcasses’ ou ‘le pousse jambon’) qui permet aux opérateurs de déplacer sans effort plusieurs carcasses lourdes le long des rails suspendus
Les bénéfices pour Sicarev
En intégrant les tracteurs pousseurs électriques MasterMover dans l’ensemble de ses abattoirs et en réduisant la manutention manuelle, Sicarev a pu améliorer la sécurité sur ses sites.
Par ailleurs, ce programme d’amélioration continue a contribué non seulement à supprimer la pénibilité des opérateurs, mais a rendu plus attractif ces métiers difficiles.
« En collaboration avec MasterMover, nous avons pu déployer les tracteurs pousseurs sur de nombreux sites. Nous avons reçu de très bons retours de la part des utilisateurs ». Joel Oddoux, directeur HSE, Sicarev.
« Un grand merci à monsieur Oddoux, et à toutes les personnes qui ont participé à la mise en place de ce magnifique projet. » Eric Houdot, directeur technique et commercial, MasterMover France.
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